Categoriearchief: Vlees

Zweedse balletjes

Geplaatst op februari 1, 2013 door Kokkerellen

Wie kent niet het grootste Zweedse warenhuis in Nederland? En wie kent niet de Zweedse gehaktballetjes, die daar in het restaurant geserveerd worden, of zelfs als diepvriesproduct verkocht worden? Ik denk dat er maar weinig mensen zien die hier nog nooit van … Lees verder →

Geplaatst in Hapjes, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Florentina

Geplaatst op januari 15, 2013 door Kokkerellen

De woorden ‘alla Florentina’ of ‘alla Fiorentina’ worden door elkaar gebruikt als het gaat om gerechten die hun oorsprong vinden in Florence, Firenze, de bekende stad in het centrum van Toscane. Meest van tijd geeft de aanduiding ‘alla Florentina’ aan … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Italiaanse Bombe

Geplaatst op december 26, 2012 door Kokkerellen

Behalve het hoofdgerecht, reebiefstukjes, waren ook het voorgerecht en nagerecht een succes gisteravond bij het kerstdiner. Het voorgerecht was een groene salade met gerookte eendenborst, cranberrypaté, frambozen en enkele eetlepels bosvruchten-balsamico dressing.  Heel simpel met grotendeels kant en klare producten, … Lees verder →

Geplaatst in Dessert, Vlees, Wild | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Wild

Geplaatst op december 25, 2012 door Kokkerellen

Ree mag in Nederland worden geschoten. De hoeveelheid ‘afschot’ wordt bepaald aan de hand van tellingen uit het veld. Bovendien dient de jager zich te houden aan de maanden waarin geschoten mag worden. De reegeiten (vrouwtjes) worden op andere tijden … Lees verder →

Geplaatst in Vlees, Wild | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Als een kadootje

Geplaatst op december 18, 2012 door Kokkerellen

De kerstboom staat alweer en de lichtjes verwarmen de sfeer in huis. Heerlijk, die kersttijd. Jammer dat het waarschijnlijk geen witte kerst wordt. Voor het complete plaatje zullen we de sfeer dus zelf in huis moeten halen. Maar wat is … Lees verder →

Geplaatst in Vlees | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Op z’n Grieks

Geplaatst op augustus 6, 2012 door Kokkerellen

Morgen al weer een jaar geleden dat ik met vrienden en familie mijn verjaardag op de Amsterdamse grachten vierde. Dit keer wordt het feestje iets bescheidener. Gezellig op de borrel met een lekker hapje eten. Omdat ik meestal een thema … Lees verder →

Geplaatst in BBQ, Van over de grens, Vlees | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Broodje kalfsburger

Geplaatst op juli 7, 2012 door Kokkerellen

Doorgaans wordt een hamburger bereid van rundvlees, en komt van oorsprong uit Hamburg. Het waren juist de Duitse emigranten die deze burger op een broodje introduceerden in Amerika. Helaas heeft de hamburger een negatieve bijsmaak gekregen door de fastfoodketens uit … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Brunch, Vlees | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Gevulde zontomaten

Geplaatst op juni 11, 2012 door Kokkerellen

Op de markt en zelfs in het groentevak van de supermarkt kom je ze tegen: grote vleestomaten. Ze doen me altijd denken aan die grillige zontomaten uit de landen rond de Middellandse zee. Daar smaken zelfs de wat groenere, en … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Peulvruchten, Spicy, Vlees | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Bout met bot

Geplaatst op april 10, 2012 door Kokkerellen

Uiteindelijk is het geen opgerolde lamsbout geworden. De slager adviseerde mij toch een lamsbout aan één stuk te nemen met bot. De bout die ik had uitgezocht zou na het uitbenen helemaal uit elkaar zijn gevallen. Bovendien geeft het bot … Lees verder →

Geplaatst in Vlees | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Heerlijk lam

Geplaatst op april 3, 2012 door Kokkerellen

Ik was op zoek naar iets groots voor Pasen, en eigenlijk had ik al iets in mijn hoofd toen ik dat bedacht. Ik heb veel recepten bekeken en gewogen. Uiteindelijk is het toch mijn eerste keuze geworden, maar dan iets … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Van over de grens, Vlees | Getagged , | Een reactie plaatsen
image_print