Categoriearchief: Vlees

Zweedse balletjes

Wie kent niet het grootste Zweedse warenhuis in Nederland? En wie kent niet de Zweedse gehaktballetjes, die daar in het restaurant geserveerd worden, of zelfs als diepvriesproduct verkocht worden? Ik denk dat er maar weinig mensen zien die hier nog nooit van … Lees verder

Geplaatst in Hapjes, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Zweedse balletjes

Florentina

De woorden ‘alla Florentina’ of ‘alla Fiorentina’ worden door elkaar gebruikt als het gaat om gerechten die hun oorsprong vinden in Florence, Firenze, de bekende stad in het centrum van Toscane. Meest van tijd geeft de aanduiding ‘alla Florentina’ aan … Lees verder

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Florentina

Italiaanse Bombe

Behalve het hoofdgerecht, reebiefstukjes, waren ook het voorgerecht en nagerecht een succes gisteravond bij het kerstdiner. Het voorgerecht was een groene salade met gerookte eendenborst, cranberrypaté, frambozen en enkele eetlepels bosvruchten-balsamico dressing.  Heel simpel met grotendeels kant en klare producten, … Lees verder

Geplaatst in Dessert, Vlees, Wild | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Italiaanse Bombe

Wild

Ree mag in Nederland worden geschoten. De hoeveelheid ‘afschot’ wordt bepaald aan de hand van tellingen uit het veld. Bovendien dient de jager zich te houden aan de maanden waarin geschoten mag worden. De reegeiten (vrouwtjes) worden op andere tijden … Lees verder

Geplaatst in Vlees, Wild | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Wild

Als een kadootje

De kerstboom staat alweer en de lichtjes verwarmen de sfeer in huis. Heerlijk, die kersttijd. Jammer dat het waarschijnlijk geen witte kerst wordt. Voor het complete plaatje zullen we de sfeer dus zelf in huis moeten halen. Maar wat is … Lees verder

Geplaatst in Vlees | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Als een kadootje

Op z’n Grieks

Morgen al weer een jaar geleden dat ik met vrienden en familie mijn verjaardag op de Amsterdamse grachten vierde. Dit keer wordt het feestje iets bescheidener. Gezellig op de borrel met een lekker hapje eten. Omdat ik meestal een thema … Lees verder

Geplaatst in BBQ, Van over de grens, Vlees | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Op z’n Grieks

Broodje kalfsburger

Doorgaans wordt een hamburger bereid van rundvlees, en komt van oorsprong uit Hamburg. Het waren juist de Duitse emigranten die deze burger op een broodje introduceerden in Amerika. Helaas heeft de hamburger een negatieve bijsmaak gekregen door de fastfoodketens uit … Lees verder

Geplaatst in Brood, Brunch, Vlees | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Broodje kalfsburger

Gevulde zontomaten

Op de markt en zelfs in het groentevak van de supermarkt kom je ze tegen: grote vleestomaten. Ze doen me altijd denken aan die grillige zontomaten uit de landen rond de Middellandse zee. Daar smaken zelfs de wat groenere, en … Lees verder

Geplaatst in Groenten, Peulvruchten, Spicy, Vlees | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Gevulde zontomaten

Bout met bot

Uiteindelijk is het geen opgerolde lamsbout geworden. De slager adviseerde mij toch een lamsbout aan één stuk te nemen met bot. De bout die ik had uitgezocht zou na het uitbenen helemaal uit elkaar zijn gevallen. Bovendien geeft het bot … Lees verder

Geplaatst in Vlees | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Bout met bot

Heerlijk lam

Ik was op zoek naar iets groots voor Pasen, en eigenlijk had ik al iets in mijn hoofd toen ik dat bedacht. Ik heb veel recepten bekeken en gewogen. Uiteindelijk is het toch mijn eerste keuze geworden, maar dan iets … Lees verder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Van over de grens, Vlees | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Heerlijk lam
image_print