Tagarchief: pasta

Pasta di Napoli

Voor wie even niet moeilijk wil doen en toch een verfijnde pasta op tafel wil zetten maakt het recept van Napolitaanse pasta. Een vegatarisch gerecht met zoete, zure en zoute accenten. Voor mij waren in dit geval de pomodorini in … Lees verder

Geplaatst in Groenten, Pasta & Noedels, Vega | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Kalf verdronken in Chianti

In de Volkskrant volg ik regelmatig de column onder “Volkskeuken”. Nou ja, mijn echtgenoot bekijkt de recepten en verhalen, en wanneer het hem aanspreekt krijg ik het overhandigd met de woorden: “Lijkt me wel lekker voor zondag…”. Maar inderdaad, er … Lees verder

Geplaatst in Pasta & Noedels, Van over de grens, Vlees, Wijn | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Aspergetijd

Met Pasen was het nog te koud, maar sinds een week of twee, drie zijn de asperges weer volop te koop. Aanvankelijk nog erg prijzig, nu worden ze langzaam betaalbaarder. Mooie witte, in alle maten, van pinkdik tot dubbel duimdik. … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Groenten, Pasta & Noedels, Vlees | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Truffel

Onlangs ben ik met enkele collega’s naar een workshop ‘Pasta koken‘ geweest. Het was een gezellige avond waarbij iedereen z’n handen uit de mouwen moest steken. Zo hebben wij met zeven dames een overheerlijke gevulde ravioli gemaakt. Het pastadeeg bereiden … Lees verder

Geplaatst in Pasta & Noedels, Vega | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Paaszondag

Uiteraard vanmorgen traditioneel met een Paasontbijt de dag begonnen. Hoewel, eigenlijk was het meer een brunch, want door het verzetten van de klok van wintertijd naar zomertijd waren we allemaal een uurtje later dan normaal. Maar het maakt niet uit, … Lees verder

Geplaatst in Pasta & Noedels, Van over de grens, Vega, Vlees | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen

Stap voor stap pasta maken

Zorg dat je alle producten vers in huis hebt, trek er dan even wat tijd voor uit, en je maakt een tongstrelende verse pasta. Als je beginnend pastamaker bent, nodig dan niet teveel vrienden uit om te komen eten, tenzij je … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen

Thias wokken

Thais eten bevalt me steeds meer en meer. Het is gezond door de verse knapperige groenten. Lekker pittig door de kruidencombinaties. Maar ook makkelijk en snel te maken. Voor deze wokschotel heb ik 300 gram gerookte kipfilet gebruikt. Je kunt … Lees verder

Geplaatst in Pasta & Noedels, Spicy, Van over de grens | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Pikante draadjesstoof

Voor de zondag mag ik graag een gerecht maken dat een iets langere bereidingstijd nodig heeft. Stoofgerechten hebben daarbij mijn voorkeur. De kinderen noemen dat draadjesvlees. Ik zou het eerder als comfortfood willen betitelen. Een smakelijke warme stoofschotel, die het … Lees verder

Geplaatst in Pasta & Noedels, Spicy, Van over de grens, Vlees, Wijn | Getagged , , , , , | Één reactie

Florentina

De woorden ‘alla Florentina’ of ‘alla Fiorentina’ worden door elkaar gebruikt als het gaat om gerechten die hun oorsprong vinden in Florence, Firenze, de bekende stad in het centrum van Toscane. Meest van tijd geeft de aanduiding ‘alla Florentina’ aan … Lees verder

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

De smaak van zon

Gisteren zaten we nog achter een bord hutspot met rookworst, vandaag had ik behoefte aan een maaltijd die mij het gevoel van zon en zomer zou geven. Pasta met een mooie rode saus gevuld met gehaktballetjes is niet een echt … Lees verder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Pasta & Noedels | Getagged , , | Een reactie plaatsen
image_print