Tagarchief: amandelen

Amandelen

Als je je een beetje verdiept in wat goed en slecht is voor je lijf, dan kom je al snel uit bij: minder of geen suiker en minder of geen koolhydraten. Lees er de verschillende boeken van de laatste tijd … Lees verder

Geplaatst in Dessert, Eieren, Fruit, Gebak, Low-Carb | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Heerlijk Pasen!

Vandaag op eerste paasdag iets later aan de koffie dan normaal. Op zo’n paasmorgen komt het hele huis wat trager op gang of zou het zijn omdat vannacht de zomertijd is ingegaan? Hoe dan ook, mijn citroenrol doet het uitstekend … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Gebak | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Pinda Pinda Lekka Lekka

In mijn zoektocht naar lekkere koolhydraatarme recepten kwam ik op internet een recept van pindakaasbrood tegen. In eerste instantie denk je, pindakaas…..zou dat lekker zijn? En past het wel in een koolhydraatarmdieet? Beide vragen kan ik met “ja” bevestigen. Hoewel … Lees verder

Geplaatst in Brood, Dieet, Eieren, Low-Carb | Getagged , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Knisper Knasper

Een kletskop is een heel hard, uiterst dun en bijzonder knapperig koekje, dat voornamelijk met suiker en boter wordt bereid. De vreemde naam is herleid van de bereidingswijze: suiker en boter wordt geroerd met een kleine hoeveelheid bloem en gehakte amandelen. … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Koekjes | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Pasta di Napoli

Voor wie even niet moeilijk wil doen en toch een verfijnde pasta op tafel wil zetten maakt het recept van Napolitaanse pasta. Een vegatarisch gerecht met zoete, zure en zoute accenten. Voor mij waren in dit geval de pomodorini in … Lees verder

Geplaatst in Groenten, Pasta & Noedels, Vega | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Moppie voor mijn vader

Cees Holtkamp blijft toch wel mijn grote voorbeeld als het om ambachtelijk koekjesbakken gaat. Gelukkig heeft de Volkskrant de afgelopen weken een interviewserie  gemaakt van de meesterbakker, waarin hij uitlegt hoe bepaalde koekjes gebakken moeten worden met tips en trics. … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Koekjes | Getagged , | Een reactie plaatsen

Van koekjes tot toetjes

Misschien vind ik koekjes bakken wel het leukste van alles wat je in de keuken kunt maken. Je hebt meestal maar weinig ingrediënten nodig en het vraagt enige precisie wat betreft het afmeten van hoeveelheden. Het is een gezellige bezigheid … Lees verder

Geplaatst in Dessert, Fruit, Gebak | Getagged , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Oranje boven(op)

Nog net op de valreep: een recept voor een echte oranjeboventaart: worteltjestaart. In Duitsland noemen ze dit een Ruebli-torte. Met wat kleine aanpassingen heb ik er mijn eigen oranjeboven taart van gemaakt. Het recept is doodeenvoudig: gelijke delen suiker, gemalen … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Gebak, Groenten | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen

Variant op een bokkenpootje

Net als cupcakes, is het bakken van macarons een soort rage geworden. Bij cupcakes zit de variatie in de topping. Bij macarons gaat het om de kleur en de vulling. Het originele recept werd voor het eerst geïntroduceerd rond 1930 door een … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Gebak | Getagged , , , , , | 3 Reacties

Koekje bij de koffie

In Italië kennen ze behalve ‘een koekje bij de koffie’, ook  ‘een koekje bij de likeur’. En dan heb ik het natuurlijk over die overheerlijke amandelkoekjes: cantuccini. Je kunt ze lekker ‘soppen’ in de koffie, maar bij voorkeur in een glaasje Limoncello, … Lees verder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Dessert, Gebak, Van over de grens | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen
image_print