Preisalade

Recept van Joyce Wöhner:

  • 1 prei – het grootste gedeelte van het donkere groen afsnijden (niet alles), dan wassen en in fijne reepjes snijden.
  • 1 peer – schillen en van het klokkenhuis ontdoen, in een stelepannetje met water en citroensap en 2 klontjes bruine suiker pocheren. De gegaarde peer eruit scheppen, en in dit water de helft van de gesneden prei 2 min. blancheren.
  • De rauwe prei, de geblancheerde prei en de klein gesneden peer vermengen en met een zachte azijn en iets olie op smaak afmaken.
image_print

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *