Recept voor minimaal 3 jampotten:
Zie ook het recept van groene Thaise currypasta
Zie ook het recept van groene Thaise currypasta
- 15 gr korianderzaad
- 20 gr komijnzaadjes
- 3 gr zwarte peperkorrels
- 5 gr garnalenpasta
- 3 gr gemalen nootmuskaat
- 8 rode chilipepers, grof gesneden
- 20 rode sjalotten, gesnipperd
- 30 ml olie
- 4 stengels citroengras, alleen het wit fijn gesneden
- 12 tenen knoflook, grof gehakt
- 30 gr verse koriander
- 5 limoenblaadjes, fijn gesneden
- 6 gr rasp limoenschil
- 5 gr kurkuma (geelwortel)
- 3 gr paprika poeder
