Tagarchief: eiwitten

Heerlijk Pasen!

Vandaag op eerste paasdag iets later aan de koffie dan normaal. Op zo’n paasmorgen komt het hele huis wat trager op gang of zou het zijn omdat vannacht de zomertijd is ingegaan? Hoe dan ook, mijn citroenrol doet het uitstekend … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Gebak | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Mixen

Zo rond de feestdagen bekruipt mij altijd het gevoel dat ik eigenlijk wel heel graag een keukenmachine zou willen hebben. Zo eentje met een draaikom, bijvoorbeeld een KicthenAid. Maar ja, die dingen zijn best wel duur en bovendien een grote … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Gebak | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen

Echte Chipolata

Vandaag viert onze jongste zoon zijn 19e verjaardag. Eigenlijk hoef ik nooit te vragen wat voor taart hij wil eten, want dat is mij bekend: een appelkruimeltaart. Uiteraard heb ik die gisteravond voor hem gebakken. Maar ik had behoefte aan … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Fruit, Gebak | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen

Zweedse lekkernij

Vandaag heb ik mijn collega’s, met wie ik volgende week alweer op de kop af een jaar samenwerk, verrast op een Zweedse lekkernij: Hallondröm, of in het Nederlands: een frambozendroom. Achter dit recept zit een verhaal, althans voor mij. In … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Fruit, Gebak | Getagged , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Oranje boven(op)

Nog net op de valreep: een recept voor een echte oranjeboventaart: worteltjestaart. In Duitsland noemen ze dit een Ruebli-torte. Met wat kleine aanpassingen heb ik er mijn eigen oranjeboven taart van gemaakt. Het recept is doodeenvoudig: gelijke delen suiker, gemalen … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Gebak, Groenten | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen

Variant op een bokkenpootje

Net als cupcakes, is het bakken van macarons een soort rage geworden. Bij cupcakes zit de variatie in de topping. Bij macarons gaat het om de kleur en de vulling. Het originele recept werd voor het eerst geïntroduceerd rond 1930 door een … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Gebak | Getagged , , , , , | 3 Reacties

Feestelijk bakken met eiwit

Op het feestje van mijn zus en zwager dit weekend, kwam het gesprek op een goed moment op eiwitten, en als vanzelf kom je dan uit bij ‘Pavlova‘.  Eén van de lekkerste en leukste toetjes om te maken. Zo lekker … Lees verder

Geplaatst in Dessert, Eieren, Fruit, Gebak | Getagged , , , , | 2 Reacties

Toetje van Victoria

Na de brunch van eerste Paasdag zijn het ’s avonds toch de asperges geworden. Vooraf gegaan door een fluwelig courgettesoepje en een toetje van Victoria. In de Volkskrant van 6 april stond een artikel over Victoria’s pudding. Het toetje werd beschreven als … Lees verder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Brood, Dessert, Eieren, Soep | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen
image_print