Harde Wenerdeeg

Recept voor 600 gr deeg:

  • 100 gr witte basterdsuiker
  • 200 gr zachte boter
  • half ei
  • 1 thl geraspte citroenschil
  • mespunt zout
  • 6 gr bakpoeder
  • 300 gr bloem

Meng basterdsuiker, boter, ei, citroenras en zout. Meng vervolgens het bakpoeder en de bloem erdoor. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat minimaal 1 uur in de koelkast rusten. Rol het deeg voor gebruik uit* tot de gewenste dikte.

*Bij het uitrollen maak ik altijd gebruik van twee lagen bakpapier of plasticfolie waar ik het deeg tussen uitrol: dan blijft het deeg niet zo aan de deegroller plakken en hoef je dus ook geen extra bloem te gebruiken om dat plakken te voorkomen.

image_print

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *