Categoriearchief: Van over de grens

Lichte lasagne

Geplaatst op juni 26, 2012 door Kokkerellen

Lasagne kan soms machtig eten zijn, vooral als je de traditionele bechamelsaus met gehakt gebruikt. Nu zijn er vele varianten te bedenken die lichter zijn en misschien nog wel smakelijker. Mijn voorkeur gaat dan uit naar een vegetarische versie met geroosterde groenten … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | 1 reactie

Aangename verrassing

Geplaatst op juni 17, 2012 door Kokkerellen

Soms word je aangenaam verrast, zoals ik afgelopen vrijdag. Nadat ik mijn diploma voor Praktijkopleider in de Gezondheidszorg in ontvangst had genomen, deelde mijn man mij mee dat hij een tafeltje voor ons had gereserveerd in Alphen a/d Rijn. Nu … Lees verder →

Geplaatst in Info, Restaurants, Van over de grens | Getagged , | Een reactie plaatsen

Jamaica, no problem man

Geplaatst op mei 24, 2012 door Kokkerellen

Na New Jork doorgevlogen naar Jamaica, een tropische verrassing. Heerlijk warm, briesje uit zee en zalige cocktails. Op en top vakantiegevoel. En ik heb mijn diploma Jamaican Jerk cooking behaald! Misschien een vreemd woord ‘Jerk’, maar in Jamaica staat het … Lees verder →

Geplaatst in Van over de grens | Getagged | Een reactie plaatsen

NY, the place to be!

Geplaatst op mei 22, 2012 door Kokkerellen

Even een kleine trip naar New York. Een heerlijke stad waar ik graag kom. Druk, multi-cultureel en op elke hoek van de straat wel iets te zien of te beleven. Nu kun je dat ook van Amsterdam zeggen, maar New … Lees verder →

Geplaatst in Diversen, Van over de grens | Getagged , | Een reactie plaatsen

Heerlijk lam

Geplaatst op april 3, 2012 door Kokkerellen

Ik was op zoek naar iets groots voor Pasen, en eigenlijk had ik al iets in mijn hoofd toen ik dat bedacht. Ik heb veel recepten bekeken en gewogen. Uiteindelijk is het toch mijn eerste keuze geworden, maar dan iets … Lees verder →

Geplaatst in Van over de grens, Vlees | Getagged , | Een reactie plaatsen

Pasta Mozzarella

Geplaatst op maart 26, 2012 door Kokkerellen

Mozzarella, tomaat en basilicum, de drie-eenheid van Italië.  Het bekendste recept is natuurlijk: salade Caprese, zachte buffel Mozzerella met rijpe tomaten, pesto van bascilicum op een bedje van rucola, besprenkeld met olijfolie en balsamicoazijn. In één woord ‘goddelijk’. Het één na lekkerste gerecht is: spaghetti alla … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Salade, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen

Easy kreeft bij iZZi

Geplaatst op maart 25, 2012 door Kokkerellen

Sinds enige tijd (medio 2011) heeft zich in Bussum een nieuw restaurant gevestigd dat zich presenteert als iZZi (spreek uit als easy), een Fusion Asian Lounge Restaurant. Afgelopen vrijdagavond hebben wij er pas voor het eerst gegeten, en zeker niet voor … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants, Van over de grens, Vis | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Oosters tintje

Geplaatst op maart 4, 2012 door Kokkerellen

Traditioneel Thais, Indisch of Chinees eten kan heel uitgebreid zijn en veel voorbereiding vergen. Tegenwoordig zijn er in de supermarkt allerlei snelle ‘wok’ ingrediënten te koop die ons eten toch net dat Oosterse tintje geven, zonder uren lang in de keuken te … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Spicy, Van over de grens, Vis | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Vakantiefolders

Geplaatst op maart 1, 2012 door Kokkerellen

Buiten is het grauw en grijs maar op tafel liggen de vakantiefolders voor deze zomer. Een oude traditie: al vroeg in het jaar de folders doorbladeren op zoek naar een mooie vakantiebestemming. Iets zonnigs om op te verheugen en weerstand … Lees verder →

Geplaatst in Van over de grens, Vlees, Wijn | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Rijst met Bonen

Geplaatst op januari 20, 2012 door Kokkerellen

Oude inheemse volkeren in het Caribisch gebied wisten zo’n 3500 jaar geleden al dat de combinatie van rijst en bonen super gezond is. Op het schiereiland Nicoya, in de buurt van Costa Rica, spreekt men over de Blauwe Zone: hier … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Peulvruchten, Rijst, Van over de grens | Getagged , , | 1 reactie
image_print