Categoriearchief: Salade

Gerookte makreel

Geplaatst op januari 5, 2014 door Kokkerellen

Sinds de kerst heb ik de gerookte makreel weer leren waarderen. Een makkelijke en goedkope vis, die uitstekend smaakt op een broodje of verwerkt in een salade. Makreel wordt op verschillende manieren aangeboden. Uiteraard vers, zo uit de zee, maar … Lees verder →

Geplaatst in Salade, Vis | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen

Culinaire sites

Geplaatst op augustus 26, 2013 door Kokkerellen

Toch leuk dat mijn kookdrift door mijn kinderen wordt gewaardeerd èn ook enigszins wordt overgenomen. Zo laat mijn oudste zoon mij geregeld via de WhatsApp weten wat voor lekkers hij allemaal heeft klaargemaakt, compleet met foto’s en recepten. Zijn inspiratie … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Groenten, Salade, Vega | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Onder invloed van Ottolenghi

Geplaatst op augustus 8, 2013 door Kokkerellen

Gisteren, op mijn verjaardag, heb ik de hele dag niet hoeven koken! Weer eens iets anders, dan kokkerellen voor een verjaardagsfeestje met gemiddeld 20 man. Maar daarom niet minder lekker gegeten. Geluncht met een pannenkoek in de Lage Vuursche, schuilend … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Fruit, Groenten, Kaas, Kookboeken, Restaurants, Salade, Vega | Getagged , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Regenboogforel

Geplaatst op juli 14, 2013 door Kokkerellen

Vis kan prima op de BBQ klaar gemaakt worden, en is daarom uitermate geschikt om tijdens een zomeravondje genuttigd te worden. Omdat het vlees van de vis over het algemeen teer is, moet je er bij het bakken wel met … Lees verder →

Geplaatst in BBQ, Salade, Vis | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen

Lentesalade

Geplaatst op mei 5, 2013 door Kokkerellen

Met de eerste paar mooie (warme) lentedagen in het vooruitzicht, wordt het weer tijd voor frisse salades buiten op het terras. Bijvoorbeeld een witlofsalade: een beetje fruitig, een beetje knapperig en een beetje vega: dus gezond en lekker. Dit heb … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Groenten, Kaas, Salade, Vega | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Fris en fruitig

Geplaatst op januari 11, 2013 door Kokkerellen

Voor een frisse en fruitige sinaasappelsalade heb je niet veel ingrediënten nodig. Ik maak deze salade geregeld als bijgerecht bij vis of vlees. In de maand januari kan ik soms behoefte hebben aan extra vitaminen en maak ik er met een kleine … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Salade | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Leftovers van de feestdagen

Geplaatst op januari 4, 2013 door Kokkerellen

Alle kerstspullen zijn weer opgeruimd. Verse bloemen op tafel en de vloer in de was gezet. Het huis ruikt fris en nieuw, passend bij het nieuwe jaar. Na zoveel dagen gezelligheid en lekker eten hebben we altijd behoefte aan een … Lees verder →

Geplaatst in Salade, Vis | Getagged , | Een reactie plaatsen

Pasta Mozzarella

Geplaatst op maart 26, 2012 door Kokkerellen

Mozzarella, tomaat en basilicum, de drie-eenheid van Italië.  Het bekendste recept is natuurlijk: salade Caprese, zachte buffel Mozzerella met rijpe tomaten, pesto van bascilicum op een bedje van rucola, besprenkeld met olijfolie en balsamicoazijn. In één woord ‘goddelijk’. Het één na lekkerste gerecht is: spaghetti alla … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Salade, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen

Gezonde voornemens

Geplaatst op januari 1, 2012 door Kokkerellen

Wie heeft om 00.00 uur vannacht niet even gedacht aan goede voornemens? In de top 5 van voornemens staat ‘afvallen’ op nummer 1. Niet vreemd als je net een maand van overdaad aan eten achter de rug hebt. Maar iedereen … Lees verder →

Geplaatst in Eieren, Groenten, Montignac, Salade, Vega | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Suggesties voor oudjaar

Geplaatst op december 29, 2011 door Kokkerellen

Na een overdadige kerst hebben de meeste mensen op oudjaar geen zin in uitgebreid eten. Daarom worden er meestal kleine hapjes gemaakt of een saladebufet waar de hele avond, en ook nog na twaalven, van gegeten kan worden. Hartig wordt afgewisseld … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Brood, Hapjes, Salade, Vis, Vlees | Getagged , , | Een reactie plaatsen
image_print