Categoriearchief: Vis

Gezond en lekker

Geplaatst op januari 6, 2012 door Kokkerellen

Om bij mijn goede voornemens te blijven heb ik vanavond een gezonde en lekkere pasta met gerookte zalm en rucola gemaakt. Bovendien heel simpel te maken. Zo vond ik vanochtend in de koelkast nog een gerookt zalmhaasje, wat eigenlijk voor oudjaar … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Pasta & Noedels, Vis | Getagged , , , | 1 reactie

Suggesties voor oudjaar

Geplaatst op december 29, 2011 door Kokkerellen

Na een overdadige kerst hebben de meeste mensen op oudjaar geen zin in uitgebreid eten. Daarom worden er meestal kleine hapjes gemaakt of een saladebufet waar de hele avond, en ook nog na twaalven, van gegeten kan worden. Hartig wordt afgewisseld … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Hapjes, Salade, Vis, Vlees | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Warme Kerst

Geplaatst op december 26, 2011 door Kokkerellen

Vanochtend wees de buitenthermometer ruim 12 graden aan. Onvoorstelbaar, zo zacht als het is. De zon schijnt de kamer binnen en maakt de kaarsjes in de kerstboom onzichtbaar. Ondanks de warmte was het gisteren een prima eerste kerstdag. Overdag lekker relaxed. … Lees verder →

Geplaatst in Diversen, Vis, Wild | Getagged , , , , | 2 reacties

Nog één keer proosten op de zomer

Geplaatst op september 25, 2011 door Kokkerellen

Elke keer wanneer de temperatuur boven de 20 graden komt denk je: “…zou het ditmaal de laatste mooie (na)zomerdag zijn?”. Dit weekend hebben we in ieder geval weer mooi meegepikt, elke dag extra is een bonus. En hoewel in de … Lees verder →

Geplaatst in Dessert, Groenten, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vis | Een reactie plaatsen

Zalmroze met mosterdgeel

Geplaatst op augustus 21, 2011 door Kokkerellen

Opaalblauw, karmijnrood, mosterdgeel en zalmroze. Het lijkt wel een schilderspalet. Kleurenblinden zeggen deze kleuren weinig tot niets, want ze zien amper het onderscheid. Een schilder en fotograaf daarentegen, maar ook een kok, kunnen er wel iets mee. Als het gaat … Lees verder →

Geplaatst in Dessert, Fruit, Pasta & Noedels, Vis | 1 reactie

Spaanse rijstschotel

Geplaatst op augustus 6, 2011 door Kokkerellen

De Italianen maken Risotto, de Spanjaarden eten Paella. Beide recepten worden gemaakt van een volle ronde rijst die veel vocht op kan nemen. Paella komt oorspronkelijk uit Valencia en het eten ervan is een sociale gebeurtenis. Met deze beroemde rijstschotel viert men naam- … Lees verder →

Geplaatst in Rijst, Van over de grens, Vis, Vlees | Een reactie plaatsen

Vakantievoorpret

Geplaatst op juli 3, 2011 door Kokkerellen

Wanneer je op vakantie gaat is het altijd lekker om je wat in te lezen over het land, de plaatsen en vooral niet te vergeten de eetcultuur. Wij gaan dit jaar met vrienden naar Sicilië. Alles is al geboekt en gepland … Lees verder →

Geplaatst in Dessert, Montignac, Salade, Vis | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Bachelor of Engineering!

Geplaatst op maart 31, 2011 door Kokkerellen

Mijn oudste zoon is vandaag geslaagd voor zijn Bachelor of Engineering aan de HU. Hij presenteerde vandaag aan een commissie zijn afstudeerproject welke hij bij ‘Spijker’ heeft afgerond. Het idee van ‘klaar zijn’ is nog even wennen voor de nieuwbakken Bachelor maar … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants, Rijst, Soep, Vega, Vis | Een reactie plaatsen

Urker sliptong

Geplaatst op maart 24, 2011 door Kokkerellen

Omdat we iets te vieren hadden en omdat het een mooie lentedag beloofde te worden, stonden Urk en Workum vandaag op ons programma. Workum vanwege onze museumjaarkaart, die we toch elke maand wel een keertje willen gebruiken. Workum is een … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants, Vis | 1 reactie

Zoetzure kabeljauw

Geplaatst op maart 6, 2011 door Kokkerellen

In de Chinese keuken wordt voor Koe Loe Yoek gebruik gemaakt van magere varkenslappen of mager buikspek. Bij de plaatselijke afhaalchinees zijn het meestal gefrituurde vleesballetjes (waarschijnlijk varkensvlees) met apart een zoetzure rode saus met enkele verdwaalde vruchtjes, licht naar … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Vis | Een reactie plaatsen
image_print