Tagarchief: vega

Truffel

Onlangs ben ik met enkele collega’s naar een workshop ‘Pasta koken‘ geweest. Het was een gezellige avond waarbij iedereen z’n handen uit de mouwen moest steken. Zo hebben wij met zeven dames een overheerlijke gevulde ravioli gemaakt. Het pastadeeg bereiden … Lees verder

Geplaatst in Pasta & Noedels, Vega | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Truffel

Stap voor stap pasta maken

Zorg dat je alle producten vers in huis hebt, trek er dan even wat tijd voor uit, en je maakt een tongstrelende verse pasta. Als je beginnend pastamaker bent, nodig dan niet teveel vrienden uit om te komen eten, tenzij je … Lees verder

Geplaatst in Eieren, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Stap voor stap pasta maken

Dubbel Doppen

Van de week op de Albert Cuyp in Amsterdam raakte ik in gesprek met een marktkoopman. We hadden het over “alles lekker vinden”. Hij moest ook beamen dat hij veel of bijna alles lekker vindt, alleen van tuinbonen griezelt hij. … Lees verder

Geplaatst in Pasta & Noedels, Peulvruchten | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Dubbel Doppen

Lichte lasagne

Lasagne kan soms machtig eten zijn, vooral als je de traditionele bechamelsaus met gehakt gebruikt. Nu zijn er vele varianten te bedenken die lichter zijn en misschien nog wel smakelijker. Mijn voorkeur gaat dan uit naar een vegetarische versie met geroosterde groenten … Lees verder

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | 1 reactie

Pasta Mozzarella

Mozzarella, tomaat en basilicum, de drie-eenheid van Italië.  Het bekendste recept is natuurlijk: salade Caprese, zachte buffel Mozzerella met rijpe tomaten, pesto van bascilicum op een bedje van rucola, besprenkeld met olijfolie en balsamicoazijn. In één woord ‘goddelijk’. Het één na lekkerste gerecht is: spaghetti alla … Lees verder

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Salade, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Pasta Mozzarella

Gezonde walnoten

In de maand december staat er bij mij in huis altijd een schaal met walnoten klaar om gekraakt en gegeten te worden. Noten, en dan met name walnoten, vind ik echt passen bij de feestmaand. Nu, drie maanden later, vind … Lees verder

Geplaatst in Pasta & Noedels, Vega | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Gezonde walnoten

Zontomaatjes

De winter komt eindelijk uit de startblokken, zeggen ze. Volgende week gaat het vriezen. Heerlijk weer voor stamppotten, boerenkool, zuurkool of andere winterkost. Toch kan ik ’s winters ineens heel erg veel zin krijgen in zonnige rode tomaten. Misschien dat … Lees verder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Vega | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Zontomaatjes
image_print