Tagarchief: gebak

Zomerkoninkjes

Geplaatst op juni 16, 2013 door Kokkerellen

De zomerkoninkjes, of aardbeien, zijn nu volop te verkrijgen. Vanaf april verschijnen de eerste aardbeien van Nederlandse bodem, wel nog van overdekte teelt. Rond mei komen de eerste echte zomerkoninkjes van de volle (koude) grond. Omdat ons voorjaar niet veel … Lees verder →

Geplaatst in Dessert, Eieren, Fruit, Gebak | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen

Moederdagtip

Geplaatst op mei 11, 2013 door Kokkerellen

Krijg je met moederdag visite of wil je je eigen moeder met iets lekkers verrassen? Dan is deze blauwe bessen yoghurtcake ideaal. Lekker makkelijk, snel gemaakt, voor bij de koffie of als nagerecht.  Blauwe bessen zijn het hele jaar door … Lees verder →

Geplaatst in Eieren, Fruit, Gebak | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Romige oranjekwark

Geplaatst op april 30, 2013 door Kokkerellen

Hoewel de oranjeboventaart van gisteren er schitterend uitzag, twijfelde ik even of hij ook zo lekker zou zijn. Na het bakken kwam ik er namelijk achter dat ik in het beslag het zelfrijzendbakmeel vergeten ben! Gelukkig heeft het aan de … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Gebak | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Oranje boven(op)

Geplaatst op april 29, 2013 door Kokkerellen

Nog net op de valreep: een recept voor een echte oranjeboventaart: worteltjestaart. In Duitsland noemen ze dit een Ruebli-torte. Met wat kleine aanpassingen heb ik er mijn eigen oranjeboven taart van gemaakt. Het recept is doodeenvoudig: gelijke delen suiker, gemalen … Lees verder →

Geplaatst in Eieren, Gebak, Groenten | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen

Variant op een bokkenpootje

Geplaatst op april 7, 2013 door Kokkerellen

Net als cupcakes, is het bakken van macarons een soort rage geworden. Bij cupcakes zit de variatie in de topping. Bij macarons gaat het om de kleur en de vulling. Het originele recept werd voor het eerst geïntroduceerd rond 1930 door een … Lees verder →

Geplaatst in Eieren, Gebak | Getagged , , , , , | 3 reacties

Zoete kruimels

Geplaatst op maart 17, 2013 door Kokkerellen

Variatie op een bekend thema: appeltaart met zoete kruimels. Juist het kruimeldeeg maakt deze appeltaart zo bijzonder, want de kruimels zijn anders dan anders. Normaal maak je kruimeldeeg van bijvoorbeeld 200 gram bloem, 150 gram kristalsuiker en 100 gram roomboter. … Lees verder →

Geplaatst in Fruit | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen

De smaak van december

Geplaatst op december 2, 2012 door Kokkerellen

De maand december brengt de geur van vanille, kaneel en steranijs met zich mee. Stoofschotels als hachee of wildragout, zoetigheden als pepernoten en banketstaaf, geven mij dat warme gevoel. Heerlijk om nu in de keuken te staan en al deze decembergerechten … Lees verder →

Geplaatst in Gebak | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Citroen à la Lissabon

Geplaatst op november 4, 2012 door Kokkerellen

In Lissabon heb ik ooit de lekkerste lemon pie gegeten, notabene in een Libanees restaurantje. De verfijnde lemon pie werd als nagerecht geserveerd. Citroenen of limoenen zijn heerlijke citrusvruchten die, met name in de landen rond de Middellandse zee, veelvuldig gebruikt worden. … Lees verder →

Geplaatst in Eieren, Fruit, Gebak, Van over de grens | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen

Pruimentijd

Geplaatst op juli 21, 2012 door Kokkerellen

“Tot in de pruimentijd”, is een uitdrukking die staat voor “tot ziens”, of “tot over een poosje”. Met pruimentijd wordt eigenlijk de tijd bedoeld waarin de pruimen rijp zijn, grofweg van juli tot oktober dus. Waarom er dan niet voor ‘kersentijd’, ‘aalbessentijd’ of een … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Gebak | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Koekje bij de koffie

Geplaatst op juli 8, 2012 door Kokkerellen

In Italië kennen ze behalve ‘een koekje bij de koffie’, ook  ‘een koekje bij de likeur’. En dan heb ik het natuurlijk over die overheerlijke amandelkoekjes: cantuccini. Je kunt ze lekker ‘soppen’ in de koffie, maar bij voorkeur in een glaasje Limoncello, … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Dessert, Gebak, Van over de grens | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen
image_print