Categoriearchief: Kaas

Lentesalade

Geplaatst op mei 5, 2013 door Kokkerellen

Met de eerste paar mooie (warme) lentedagen in het vooruitzicht, wordt het weer tijd voor frisse salades buiten op het terras. Bijvoorbeeld een witlofsalade: een beetje fruitig, een beetje knapperig en een beetje vega: dus gezond en lekker. Dit heb … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Groenten, Kaas, Salade, Vega | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Florentina

Geplaatst op januari 15, 2013 door Kokkerellen

De woorden ‘alla Florentina’ of ‘alla Fiorentina’ worden door elkaar gebruikt als het gaat om gerechten die hun oorsprong vinden in Florence, Firenze, de bekende stad in het centrum van Toscane. Meest van tijd geeft de aanduiding ‘alla Florentina’ aan … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vlees | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Lichte lasagne

Geplaatst op juni 26, 2012 door Kokkerellen

Lasagne kan soms machtig eten zijn, vooral als je de traditionele bechamelsaus met gehakt gebruikt. Nu zijn er vele varianten te bedenken die lichter zijn en misschien nog wel smakelijker. Mijn voorkeur gaat dan uit naar een vegetarische versie met geroosterde groenten … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | 1 reactie

Pasta Mozzarella

Geplaatst op maart 26, 2012 door Kokkerellen

Mozzarella, tomaat en basilicum, de drie-eenheid van Italië.  Het bekendste recept is natuurlijk: salade Caprese, zachte buffel Mozzerella met rijpe tomaten, pesto van bascilicum op een bedje van rucola, besprenkeld met olijfolie en balsamicoazijn. In één woord ‘goddelijk’. Het één na lekkerste gerecht is: spaghetti alla … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Salade, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen

Zontomaatjes

Geplaatst op januari 28, 2012 door Kokkerellen

De winter komt eindelijk uit de startblokken, zeggen ze. Volgende week gaat het vriezen. Heerlijk weer voor stamppotten, boerenkool, zuurkool of andere winterkost. Toch kan ik ’s winters ineens heel erg veel zin krijgen in zonnige rode tomaten. Misschien dat … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Kaas, Pasta & Noedels, Vega | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen

Geen wintersport, maar toch…

Geplaatst op februari 20, 2011 door Kokkerellen

Heerlijk rustig was het zaterdag in de winkels, des te drukker op de wegen die naar de skioorden leiden. De krokusvakantie: terwijl iedereen in Oostenrijk of Zwitserland op de lange latten staat, is het hier tijd voor kaasfondue. Het originele … Lees verder →

Geplaatst in Kaas, Van over de grens | 2 reacties

Prei voor door de week

Geplaatst op februari 8, 2011 door Kokkerellen

Prei is nu echt zo’n groente die ondergewaardeerd wordt, zoals ik Milou en Saskia dit weekend in de supermarkt al vertelde. Er zijn zoveel manieren om prei te bereiden. Op de site www.prei.nl staan tal van wetenswaardigheden over de Hollandse … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Groenten, Kaas, Vlees | 3 reacties
image_print