Auteursarchief: Kokkerellen

Mals wild

Geplaatst op januari 4, 2014 door Kokkerellen

In de wintermaanden eten wij graag een stukje wild. Een mooi stukje vlees als biefstuk om en om gebakken of een stoofschotel die het huis vult met heerlijke geuren. Met kerst hebben wij haasfilet gegeten, bereid op traditionele wijze. Eerst … Lees verder →

Geplaatst in Wild | Getagged , , | 1 reactie

Op ’t randje van 2013

Geplaatst op december 31, 2013 door Kokkerellen

Nog net op ’t randje van 2013, weet ik de weg naar mijn blog weer te vinden. Niet dat ik het helemaal kwijt was, maar het mankeerde mij het afgelopen halfjaar gewoon aan inspiratie. Hoewel ik natuurlijk elke dag gekookt … Lees verder →

Geplaatst in Uncategorized | 2 reacties

Fruitig

Geplaatst op augustus 28, 2013 door Kokkerellen

Om mijn verjaardag te vieren maar ook vanwege mijn afscheid van de collega’s (per september ga ik op een andere afdeling werken) heb ik gisteravond twee platen met heerlijke fruittaart gebakken. Een luchtige cake met daarop gevarieerd vers fruit. Ideaal … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Gebak | Getagged , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Culinaire sites

Geplaatst op augustus 26, 2013 door Kokkerellen

Toch leuk dat mijn kookdrift door mijn kinderen wordt gewaardeerd èn ook enigszins wordt overgenomen. Zo laat mijn oudste zoon mij geregeld via de WhatsApp weten wat voor lekkers hij allemaal heeft klaargemaakt, compleet met foto’s en recepten. Zijn inspiratie … Lees verder →

Geplaatst in Fruit, Groenten, Salade, Vega | Getagged , , , , , , | Een reactie plaatsen

Van koekjes tot toetjes

Geplaatst op augustus 18, 2013 door Kokkerellen

Misschien vind ik koekjes bakken wel het leukste van alles wat je in de keuken kunt maken. Je hebt meestal maar weinig ingrediënten nodig en het vraagt enige precisie wat betreft het afmeten van hoeveelheden. Het is een gezellige bezigheid … Lees verder →

Geplaatst in Dessert, Fruit, Gebak | Getagged , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Verfrissende citroenlimonade

Geplaatst op augustus 16, 2013 door Kokkerellen

Na een enerverend rondje fietsen op een mooie zomerdag is het heerlijk om bij thuiskomst een verfrissend drankje te nuttigen. Liever zonder alcohol, want dat zakt meteen in de knieën. Uiteraard is helder koel water uit de kraan een aanrader, … Lees verder →

Geplaatst in Drankjes | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen

Geen graan maar nootjes

Geplaatst op augustus 11, 2013 door Kokkerellen

Quinoa wordt al sinds 6000 jaar in Zuid-Amerika verbouwd. In onze reformwinkels volop te koop, maar tegenwoordig ook in de supermarkt verkrijgbaar. Hoewel quinoa tussen de granen in het schap staat, horen de kleine korreltjes niet tot de zelfde familie. … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Groenten, Info, Van over de grens, Vega | Getagged , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Onder invloed van Ottolenghi

Geplaatst op augustus 8, 2013 door Kokkerellen

Gisteren, op mijn verjaardag, heb ik de hele dag niet hoeven koken! Weer eens iets anders, dan kokkerellen voor een verjaardagsfeestje met gemiddeld 20 man. Maar daarom niet minder lekker gegeten. Geluncht met een pannenkoek in de Lage Vuursche, schuilend … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Fruit, Groenten, Kaas, Kookboeken, Restaurants, Salade, Vega | Getagged , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Zomerbrood

Geplaatst op juli 21, 2013 door Kokkerellen

In Italië bakken ze heerlijk Focaccia. Een plat brood dat gebruikt wordt voor sandwiches. Door toevoeging van olijven, kruiden, gedroogde tomaten of andere producten zijn vele varianten mogelijk. Hoewel je tegenwoordig in elke supermarkt of goed gesorteerde bakker dit brood … Lees verder →

Geplaatst in BBQ, Brood | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Regenboogforel

Geplaatst op juli 14, 2013 door Kokkerellen

Vis kan prima op de BBQ klaar gemaakt worden, en is daarom uitermate geschikt om tijdens een zomeravondje genuttigd te worden. Omdat het vlees van de vis over het algemeen teer is, moet je er bij het bakken wel met … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in BBQ, Salade, Vis | Getagged , , , , | Een reactie plaatsen
image_print