Categoriearchief: Koekjes

Knisper Knasper

Geplaatst op maart 23, 2015 door Kokkerellen

Een kletskop is een heel hard, uiterst dun en bijzonder knapperig koekje, dat voornamelijk met suiker en boter wordt bereid. De vreemde naam is herleid van de bereidingswijze: suiker en boter wordt geroerd met een kleine hoeveelheid bloem en gehakte amandelen. … Lees verder →

Geplaatst in Gebak, Koekjes | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Moppie voor mijn vader

Geplaatst op maart 1, 2015 door Kokkerellen

Cees Holtkamp blijft toch wel mijn grote voorbeeld als het om ambachtelijk koekjesbakken gaat. Gelukkig heeft de Volkskrant de afgelopen weken een interviewserie  gemaakt van de meesterbakker, waarin hij uitlegt hoe bepaalde koekjes gebakken moeten worden met tips en trics. … Lees verder →

Geplaatst in Gebak, Koekjes | Getagged , | Een reactie plaatsen

…en bakken maar…

Geplaatst op februari 21, 2015 door Kokkerellen

Ik ben de afgelopen weken weer helemaal op de baktoer, d.w.z. zoete baksels. Koekjes, broodjes, taarten en nog veel meer. Mijn gezin klaagt: heerlijk, maar we worden er zo dik van! Nou ja, natuurlijk hebben ze gelijk, je moet er … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Gebak, Koekjes | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen

Muffins

Geplaatst op oktober 18, 2014 door Kokkerellen

Vandaag is het de warmste 18e oktober sinds 90 jaar geweest! Vandaar dat ik zo’n plezier heb beleefd aan het fietsritje naar de markt vanochtend en het bladruimen in de tuin. Met de keukendeur open heb ik als afsluiting van … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Fruit, Gebak, Koekjes | Getagged , , , | Een reactie plaatsen
image_print