Tagarchief: vis

Noedels

Geplaatst op juli 1, 2012 door Kokkerellen

Noedels worden in alle nationale keukens gebruikt. In feite is het ongerezen deeg dat voor consumptie in water gekookt wordt. Het hoofdbestanddeel van noedels bestaat uit zetmeel. Zo zijn er noedels van bijvoorbeeld tarwe, rijst, mungbonen of aardappelmeel. In Europa … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Pasta & Noedels, Van over de grens, Vis | Getagged , , , , , | Een reactie plaatsen

Duurzame wilde zalm

Geplaatst op april 15, 2012 door Kokkerellen

Voor het milieu zou het beter zijn om minder vlees te eten en meer vis. Maar teveel vis eten is ook niet goed. Door het overmatig leegvissen van de oceanen dreigt er overbevissing. Vissers vangen te veel volwassen vis weg, … Lees verder →

Geplaatst in Vis | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Easy kreeft bij iZZi

Geplaatst op maart 25, 2012 door Kokkerellen

Sinds enige tijd (medio 2011) heeft zich in Bussum een nieuw restaurant gevestigd dat zich presenteert als iZZi (spreek uit als easy), een Fusion Asian Lounge Restaurant. Afgelopen vrijdagavond hebben wij er pas voor het eerst gegeten, en zeker niet voor … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants, Van over de grens, Vis | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Oosters tintje

Geplaatst op maart 4, 2012 door Kokkerellen

Traditioneel Thais, Indisch of Chinees eten kan heel uitgebreid zijn en veel voorbereiding vergen. Tegenwoordig zijn er in de supermarkt allerlei snelle ‘wok’ ingrediënten te koop die ons eten toch net dat Oosterse tintje geven, zonder uren lang in de keuken te … Lees verder →

Geplaatst in Pasta & Noedels, Spicy, Van over de grens, Vis | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Een precisie werkje

Geplaatst op februari 12, 2012 door Kokkerellen

Van ragout naar kroketten is maar een kleine stap. Deze week heb ik mij gewaagd aan het maken van garnalenkroketjes. Hiervoor heb ik het recept van Holtkamp nagelezen maar ook het recept uit het oude Wannée kookboek. Hoewel beide recepten … Lees verder →

Geplaatst in Hapjes, Vis | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Vis moet zwemmen

Geplaatst op februari 1, 2012 door Kokkerellen

Vis zwemt en voelt zich daarom helemaal thuis in een ruime saus. Witvis leent zich uitstekend voor een stoofschotel of zacht pocheren. Mijn moeder maakte vroeger schelvis in mosterdsaus, destijds griezelde ik al bij het idee. Maar deze week heb … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Vis | Getagged , | Een reactie plaatsen

Gezond en lekker

Geplaatst op januari 6, 2012 door Kokkerellen

Om bij mijn goede voornemens te blijven heb ik vanavond een gezonde en lekkere pasta met gerookte zalm en rucola gemaakt. Bovendien heel simpel te maken. Zo vond ik vanochtend in de koelkast nog een gerookt zalmhaasje, wat eigenlijk voor oudjaar … Lees verder →

Geplaatst in Groenten, Pasta & Noedels, Vis | Getagged , , , | 1 reactie

Suggesties voor oudjaar

Geplaatst op december 29, 2011 door Kokkerellen

Na een overdadige kerst hebben de meeste mensen op oudjaar geen zin in uitgebreid eten. Daarom worden er meestal kleine hapjes gemaakt of een saladebufet waar de hele avond, en ook nog na twaalven, van gegeten kan worden. Hartig wordt afgewisseld … Lees verder →

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Geplaatst in Brood, Hapjes, Salade, Vis, Vlees | Getagged , , | Een reactie plaatsen
image_print