Frangipane

Recept voor luchtige spijsvulling à la Holtkamp:

• 50 gr zachte roomboter
• 200 gr amandelspijs (Baukje of zelfgemaakt)
• 1 ei
• 20 gr bloem

Klop de zachte boter met de amandelspijs in een ekuekmachine tot er geen klontjes meer in zitten.  Klop het ei erdoor en tot slot de bloem.